南非葡萄酒浅谈

2024-07-19 11:45:38 100人浏览

南非(South Africa)葡萄酒至少有350年的历史了，其酿酒传统与欧洲地区很相似。尤其南非的康斯坦天然甜白葡萄酒(Vin de Constance)在欧洲也非常著名。

南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。

产区上比较知名的有Stellenbosch District 斯泰伦博斯区，Constantia Ward 康斯坦抵押小产区，Swartland District 斯威特兰德区等。

葡萄品种上南非有个独有的葡萄品种Pinotage 皮诺塔基，这个是他们自己研究出的一个葡萄品种，是Pinot Noir 黑比诺和Cinsault 神索的种内杂交品种，并且现在种植面积在红葡萄品种里排第二，已经成为南非的标志。其他的葡萄品种都是些“国际葡萄品种”，比如Cabernet Sauvignon赤霞珠、Merlot 美乐，Syrah 西拉，白的比如Chardonnay 霞多丽，Sauvignon Blanc 长相思，Chenin Blanc 白诗南等。

在The World Atlas of Wine 世界葡萄酒地图南非部分一开头有这么一句话——There are many contestants in the world's vineyard beauty contest, but South Africa is always in the finals。

南非葡萄酒个人口感体会既有旧世界的厚重，也有新世界的变革，整体性价比很不错，推荐喝腻了法国葡萄酒的朋友可以尝尝。