白啤酒和普通啤酒区别（啤酒冷知识白啤为什么“白”？）

2024-07-17 11:30:22 100人浏览

每一杯啤酒，

都有一个属于自己的故事。

随着咱们消费者

对啤酒感官和营养的重视，

白啤酒以其浓厚的麦香，

富含小麦蛋白、酵母及维生素、

矿物质等营养成分的特点，

受到越来越多的消费者喜爱。

那么，到底什么是白啤酒？

白啤酒指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法酿造而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说是小麦啤酒。

白啤就是“白色”的吗？

白啤虽然名为白啤，酒体却不是白色，而是呈现出与普通啤酒相类似的黄色。但如果你将普通啤酒和白啤分别倒在不同的杯子里后放在一起加以对比，就不难发现，白啤虽然也是黄色，但是它的颜色却比普通啤酒颜色要更浅，也就是我们平常说的淡黄色。

白啤有什么不同之处？

大家都知道，啤酒主要的酿造原料是大麦，酒花和酵母，而白啤则是选择小麦为主要的酿造原料，这就是白啤和普通啤酒相区别的一个重要不同点。而使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低，所以白啤颜色会与普通啤酒有差异。

如何选购白啤？

高品质的白啤酒，麦芽味很浓，口感也很绵密，如果想尝尝白啤的小伙伴，还不知道哪款白啤比较好喝，不妨选择天湖精酿白啤，这款酒正是白啤。

天湖精酿白啤蛋白质含量丰富，酒体富含酵母，自然浑浊，其高达50%以上的小麦麦芽带来酒体的柔软绵密，伴有淡淡的坚果香气，甄选德国传统啤酒香花，由德国柏林酿造学院指导并严格按照传统上发酵工艺，随着大量二氧化碳的溢出带来微辣感，口感柔和顺滑，果香浓郁，口感、口味上佳。

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