2024-10-09 10:30:25 100人浏览
1. 小米椒
-特点：体型小，颜色鲜亮，辣度高，带有强烈的辣味和香味。
-应用：常用于川菜和湘菜的烹饪，为菜肴增添鲜明的辣味和色彩。
2. 二荆条
-特点：长条形，辣味适中，香味浓郁，肉质较厚。
-应用：适合炒制、炖煮和腌制，常用于川菜和重庆火锅中。
3. 灯笼椒
- 特点：果实较大，形状似灯笼，辣度低，口感脆嫩，微甜。
- 应用：多用作观赏植物，也可炒菜或腌制，增加菜肴的色彩和口感。
4. 朝天椒
- 特点：果实朝天生长，辣度适中，香味浓郁，颜色鲜红。
- 应用：常用于炒菜、腌制和制作辣椒酱，也用于制作泡菜。
5. 线椒
- 特点：形状细长，辣度较低，口感鲜嫩，适合鲜食。
- 应用：多用于炒菜和凉拌菜，也可制作泡菜和辣椒酱。
6. 美人椒
- 特点：形状长而细，颜色鲜艳，辣度适中，口感脆嫩。
- 应用：适合炒菜、炖煮和腌制，常用于川菜和湘菜中。
7. 螺丝椒
- 特点：形状似螺丝，辣度适中，口感脆嫩，香味浓郁。
- 应用：多用于炒菜和炖煮，也适合腌制和制作辣椒酱。
8. 青椒
- 特点：颜色鲜绿，辣度低，口感脆嫩，微甜。
- 应用：常用于炒菜、凉拌菜和腌制，增加菜肴的鲜亮色彩和口感。
9. 黄椒
- 特点：颜色鲜黄，辣度低，口感脆嫩，带有一定的甜味。
- 应用：多用于炒菜和凉拌菜，也可制作泡菜和辣椒酱。
10. 野山椒
- 特点：体型小，辣度高，香味浓郁，常用于腌制泡菜。
- 应用：主要用于制作泡菜和辣椒酱，为菜肴增添酸辣味。
11. 指天椒
- 特点：形状细长，朝天生长，辣度高，香味浓郁。
- 应用：常用于炒菜、腌制和制作辣椒酱，也用于制作泡菜。
12. 七星椒
- 特点：果实小而密集，辣度极高，香味浓郁。
- 应用：主要用于制作辣椒油和辣椒酱，为菜肴增添强烈的辣味。
13. 牛角椒
- 特点：形状似牛角，辣度适中，肉质较厚，口感脆嫩。
- 应用：适合炒菜、炖煮和腌制，也常用于制作泡菜和辣椒酱。
14.子弹头辣椒
- 特点：形状长而细，类似子弹形状，辣度适中，香味浓郁，口感脆嫩。
- 应用：广泛用于炒菜、炖煮和腌制，也常用于制作辣椒酱和辣椒油，为菜肴增添风味。
15. 甜椒
- 特点：颜色多样，辣度低，口感脆嫩，带有一定的甜味。
- 应用：多用于炒菜、凉拌菜和制作沙拉，增加菜肴的色彩和口感。
