2024-11-27 09:45:23 100人浏览
鸣蝉啾啾，“三伏天”又悄声无息的来了，而这个夏日里最浪漫的两种水果也到了最为香甜的时节。
一棵棵枝繁叶茂的绿树上，红彤彤的荔枝挂满枝，轻轻摘下它，剥开粗粝的外壳，映入眼帘的便是那水当当嫩滑滑的果肉。还没吃仿佛就闻到了那诱人的香味，一口咬下去，莹白如白雪的果肉，汁水清甜如甘泉，仿佛夏天的蓬勃朝气和浪漫气息。
作为“南国四大果品”之一，鲜甜芳香、滑嫩爽口的荔枝受到了不少人的喜爱。唐宋时期更是把荔枝推上神坛，形成了“咏荔文学”。最为出名的便是苏东坡 的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，除了体现了苏轼对荔枝的喜爱，也间接表达了他对岭南之地的热爱。
而苏东坡可不仅仅是爱荔枝，他曾说：“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅。”，他对杨梅喜爱，丝毫不亚于岭南的荔枝。
杨梅小小，香甜可口。酸甜解渴、鲜红多汁的杨梅，常常让人垂涎三尺。
杨梅味佳，素有“初疑一颗值千金”的美誉，无论酸甜，皆是人间美味。曹操曾利用“望梅止渴”来鼓舞士兵们继续赶路，绍兴人陆游为项里的杨梅谱写了许多诗篇，也形成了一种独特的杨梅文化。
如此妙哉的两种水果，搭配在一起又会有什么奇妙的反应呢？其实故宫里的娘娘们早就替我们尝过啦。
被称作是故宫餐厅的网红饮品的“馥郁杨梅妃子饮”，应该算是夏季里最为出名的饮品啦，毕竟它集合了夏季最美味的两个时令水果，荔枝和杨梅，而这款故宫下午茶，不仅可以喝汤还可以吃水果，一举两得，好不妙哉。
作为招牌必点的饮品，在故宫可是要排长队才能买到，小小一份要28元，据说是以前皇后宴请时，妃子才能尝到的美味呢。
如此美妙的神仙饮品『杨梅荔枝饮』，香醇可口，清凉解暑，满口芳香，那就自己在家做实现饮品自由吧，毕竟错过可要再等下一个夏季啦！
杨梅250g、荔枝100g、黄冰糖40g
柠檬一个、盐适量、薄荷适量、清水适量
杨梅加盐，用清水浸泡半小时，去掉可能出现的一些蛋白质。
柠檬切片，荔枝去皮去核。
锅里放入杨梅，加冰糖。
俗话说，要想甜加点盐，所以可以加一丢丢盐提升口感。
再加入足以没过杨梅的清水，这里差不多800g。
开大火煮。
煮开后转小火，糖水保持微沸状态，慢慢地把杨梅的颜色煮出来。
切记不要用大火熬煮，容易出很多泡泡沫，杨梅也会煮太烂。
差不多熬煮10分钟，糖水颜色慢慢转紫红色。
倒入剥壳洗净的荔枝肉。
小火再煮一分钟，关火。
放入切片的柠檬，把柠檬的味道泡进汤里，让整锅糖水自然放凉。
冷却后颜色会更深，冰箱冷藏2小时以上风味更佳。
紫红色的汤汁，华丽又惊艳。
荔枝香、柠檬酸、杨梅甜，汤汁红艳诱人，酸中带甜，清甜不腻，三种水果的香味完美融合。
一颗颗完整的杨梅和荔枝，还没吃都感觉到满口生津。
莹白色的荔枝果肉浸润上了杨梅的紫红，红白交错，杨梅绵，荔枝脆，特别诱人。
冰镇后，酸甜开胃，解渴又解腻，吃完火锅拿来解辣解酒也很合适哦。
馥郁杨梅妃子饮，简单又华丽，冰凉解暑，可真是款神仙饮品啊~
快来品尝着这款夏日限定的故宫下午茶吧~
