蒲公英怎么吃好吃又简单(蒲公英新吃法,大厨教你2个小技巧)

2025-02-20 04:01:22  100人浏览

春天和夏天最喜欢的就是农村,有着让你吃不过来的野菜,比如荠菜,小根菜,榆钱,蕨菜,艾蒿,水芹菜,蒲公英,苦苣菜等等!全部都是纯天然生长的绿色野生菜,而且营养价值都非常的丰富。昨天和老婆去地里花了一个小时的时间挖了一筐蒲公英,又花了半个小时才摘干净,蒲公英清洗干净之后可以直接蘸酱吃,略带一点味苦,有清热解毒的作用。今天给大家分享一个蒲公英不一样的吃法。

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起锅烧水,水开后下入蒲公英焯水1分钟,焯水的目的是去除一下虫卵和苦涩的味道。

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焯好水的蒲公英捞出过一下凉水,过凉水的蒲公英会更加的翠绿。攥干水分切碎装入盆中备用。

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调一个料汁:盆中加入蒜末,一点芥末,食盐,鸡精,白糖,白醋,麻油,加入少许开水稀释一下搅拌均匀。

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拌好的料汁倒入蒲公英盆中,加入一点红椒丝搅拌均匀。

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搅拌好之后装入盘中,一道简单好吃的凉拌蒲公英就做好好了,清凉爽口,略带一点微苦。

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