自制蛋糕奶油怎么做的（你真的知道吗？奶油不是蛋清做的！）

2024-10-06 10:45:18 100人浏览

颠覆你认知，蛋清居然也可以做成奶油。我的第一反应不太可能，估计也是和现在很多亲经常把打戚风蛋糕时的蛋白霜给看成奶油了。说到这里真是羞愧，好歹也是入行近十年的人，居然不知道国内奶油历史历程。不过好在我喜欢探究，去查了相关资料——蛋清居然可以做成奶油，还有好几种做法：加大豆油，加牛奶，加黄油等等。感觉我的认识被颠覆了，同时也感觉自己在行业里确实只是一粒尘埃，果然了解的越多，越觉得自己的秒小。

接下来分享给大家的是蛋清+牛奶+食用油+糖的做法：