尖椒豆皮的做法教程(尖椒炒豆腐皮的做法)

2025-02-08 04:13:18  100人浏览

尖椒豆腐皮是一道以豆腐皮、尖椒为主要材料制成的菜品。色香味俱全,属于川菜系名菜。

尖椒富含维生素;豆腐皮营养丰富,口感筋道,是制作各种素菜的好原料。香辣咸鲜,老少皆宜。



尖椒炒豆腐皮的用料

豆腐皮2张

猪肉适量

尖椒2个

葱、姜末少许

蒜末4瓣蒜的量

酱油少许

盐适量

水淀粉适量

味精少许、料酒少许


尖椒炒豆腐皮的做法


步骤1、豆腐皮切菱形块

步骤2、尖椒切菱形块,猪肉切片

步骤3、锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下

步骤4、加入酱油爆香

步骤5、倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

步骤6、汤汁剩一半时加尖椒翻炒

步骤7、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅!

步骤8、成品图,超级下饭菜



尖椒炒豆腐皮的烹饪技巧

1.豆腐皮要加水炖一会儿口感不干

2.喜欢吃辣的尖椒可以多放些

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